這是一項艱巨的任務(wù)，尤其是對咖啡生產(chǎn)商而言，因為咖啡生產(chǎn)需要大量用水。事實上，據(jù)聯(lián)合國估計，種植、加工和運輸一杯咖啡所需的咖啡豆需要 140 升水（聯(lián)合國）。

通過與阿法拉伐的合作，西班牙的一家咖啡生產(chǎn)商大幅降低了總耗水量，并通過重復(fù)利用之前流失到下水道的冷卻水，現(xiàn)在每天可節(jié)約數(shù)千升水。

Prosol 公司成立于 1998 年，每天生產(chǎn)超過 1300 萬杯咖啡和咖啡產(chǎn)品，并通過其位于西班牙北部卡斯蒂利亞-萊昂地區(qū)帕倫西亞的生產(chǎn)設(shè)施出口到全球 30 多個國家。

作為《聯(lián)合國全球契約》的簽署方，該公司在運營中非常注重可持續(xù)性和循環(huán)性，并發(fā)現(xiàn)在使用碟片式離心機(jī)的咖啡生產(chǎn)過程中，分離階段的用水量有很大的改進(jìn)潛力。

“我們一直致力于推動可持續(xù)發(fā)展，” Prosol 的技術(shù)和流程經(jīng)理 Francisco Javier Cantero 解釋道。“如今，這已不再是一種選擇，而是一種責(zé)任。加入全球契約并推動可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)，是我們?yōu)楦纳泼總€人未來所邁出的重要一步。”

在該公司對其帕倫西亞工廠的潛在節(jié)水措施進(jìn)行審查時，每小時有 240 升淡水在完成高速離心機(jī)的冷卻工作后直接排入下水道。這樣，每天的用水總量就達(dá)到了 5,700 升。

因此，為了降低高耗水量，Prosol 公司聯(lián)系了阿法拉伐 BU 高速離心機(jī)全球技術(shù)業(yè)務(wù)開發(fā)部的 Juan Miguel Comillas。幸運的是，該團(tuán)隊正在開發(fā)新技術(shù)，該技術(shù)專門適用于冷介質(zhì)應(yīng)用，如釀酒、飲料和乳制品工藝，現(xiàn)稱為 Optiwia，可回收冷卻水進(jìn)行再利用。

經(jīng)過 2021-2022 年的測試，最終的商業(yè)產(chǎn)品于 2024 年安裝使用。

 “Optiwia 技術(shù)意味著 Prosol 可以回收冷卻水，并在每次排放后用它來沖洗機(jī)器，” Juan Miguel 解釋道。“以前，這些水都被浪費掉了，但現(xiàn)在，我們將它們收集到一個水箱中并重新使用。”

該公司每天重復(fù)使用全部回收的 5700 升水——其中 2040 升用于沖洗，其余的則用作冷卻水供應(yīng)，Juan Miguel 說。

“Prosol 的員工都非常高興，現(xiàn)在我們已經(jīng)知道，借助 Optiwia 技術(shù)，食品和飲料生產(chǎn)商可以節(jié)省高達(dá) 70% 的總用水量，我們可以自信地向市場宣稱，我們?yōu)樗欣涫硲?yīng)用提供最節(jié)水的離心機(jī)。”