選用新型換熱器

該公司正在尋找一種新型換熱器，以取代他們在燕麥飲料生產(chǎn)過程的初始加熱階段使用的衛(wèi)生級板式換熱器。

公司以提高生產(chǎn)能力為主要目標，當時，舊的換熱器由于污垢堆積需要頻繁清洗，這限制了其生產(chǎn)能力。

若公司選用殼管式換熱器替代舊的換熱器， 這將意味著需要更長的熱處理時間，從而可能影響最終產(chǎn)品的口感。

在對各種選項進行評估后，該公司選擇了阿法拉伐的HL8-WG換熱器，這是一款衛(wèi)生的WideGap板式換熱器，比管殼式換熱器結(jié)構(gòu)更緊湊，可快速將設(shè)備加熱至合適的溫度。

新設(shè)計，新機遇

阿法拉伐的墊片板式換熱器衛(wèi)生系列專為具有最高衛(wèi)生要求的產(chǎn)品而設(shè)計。然而，直到最近， 對含較多大顆粒的高粘度產(chǎn)品來說，殼管式技術(shù)仍然是首選。

“HL8-WG換熱器代表一種新的發(fā)展動向，因為它能夠在含有顆粒和長纖維的衛(wèi)生應(yīng)用環(huán)境中使用墊片板式換熱器。”阿法拉伐工業(yè)化項目經(jīng)理Clemens Wictor表示：“由于設(shè)計上的調(diào)整，我們的衛(wèi)生級WideGap換熱器現(xiàn)在可以用于植物基飲料、含有果肉和纖維的果汁以及水果飲料。”

主要設(shè)計調(diào)整包括新的OpenChannel™板式結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)可確保在顆粒和纖維存在的情況下，設(shè)備可以長時間運行而不會堵塞，以及SmoothPort™功能，該功能可防止污垢積聚并最大限度地提高換熱器的可清潔性和排水性。

隨著這些技術(shù)的發(fā)展，HL8-WG換熱器易清潔，清洗間隔長，從而減少耗水量。壓降會因污垢減少而降低，從而降低能耗。

提高食品生產(chǎn)商生產(chǎn)靈活性

客戶在使用新的HL8-WG換熱器之前，阿法拉伐的測試工程師對一系列食品應(yīng)用進行了對比測試，該測試側(cè)重于質(zhì)量和衛(wèi)生。測試產(chǎn)品包括橙汁果肉、含有腌制蔬菜的醬料和厚番茄沙司。“新型換熱器”在所有關(guān)鍵參數(shù)方面都優(yōu)于殼管式技術(shù)，包括能效、材料節(jié)約和過程控制”，Clemens表示，“在所有這些測試中，我們可以看到HL8-WG換熱器的效果更好。事實上，我們還未發(fā)現(xiàn)我們無法使用新型衛(wèi)生級 WideGap換熱器技術(shù)解決的難題。讓食品生產(chǎn)靈活性上升到新的高度。

可延長生產(chǎn)運行時間

現(xiàn)在，我們的客戶在生產(chǎn)的第一階段使用HL8-WG換熱器，該階段內(nèi)，燕麥基料中纖維很多。該換熱器能夠讓設(shè)備生產(chǎn)運行時間更長（18至20小時），每次運行后均需進行清洗，但在生產(chǎn)過程中不需要進行調(diào)整，因為該過程在流量和溫度等方面均保持穩(wěn)定。

在測試了幾種不同的清潔方案后，操作員發(fā)現(xiàn)墊圈和端口之間沒有殘留產(chǎn)物。以前，換熱器必須至少每月打開一次進行機械清洗；現(xiàn)在，換熱器可以運行兩個月或更長時間而無需進行機械清洗。

追求更高的換熱器效率

HL8-WG換熱器表明，在未來，我們可以幫助食品生產(chǎn)商滿足日益嚴苛的效率要求，特別是在能源和水的利用方面。

與傳統(tǒng)的板式換熱器相比，HL8-WG換熱器的清洗頻率更低，從而節(jié)省了原位清洗用水，提高了生產(chǎn)率。由于新的換熱器不需要頻繁打開，因此板和墊片的磨損更低，正常運行時間更長。

由于新的換熱器不需要頻繁打開，因此對板和墊圈的磨損更低，正常運行時間更長。與傳統(tǒng)的管殼式換熱器相比，HL8-WG換熱器能夠?qū)峄厥章侍岣叩揭粋€全新的水平——在某些情況下，熱回收率最高可提高45%。