工藝釀造
阿法拉伐的經(jīng)驗、專業(yè)知識和先進(jìn)設(shè)備與精釀啤酒制造商的活力和創(chuàng)造力相結(jié)合，可謂強強聯(lián)手。阿法拉伐為許多公司獨特的精釀之旅提供支持，幫助他們克服前進(jìn)道路上的各種挑戰(zhàn)。 阿法拉伐由了解精釀啤酒行業(yè)的專家提供專業(yè)指導(dǎo)，從首次正確安裝新設(shè)備，到確保持續(xù)的合作伙伴關(guān)系和支持。
阿法拉伐隨時準(zhǔn)備為您提供幫助：
- 適用于所有精釀啤酒釀造廠的解決方案，由了解行業(yè)的人士提供
- 在提高產(chǎn)量以及減少水和能源消耗量方面有著成功的記錄
- 具有靈活性，使客戶能夠?qū)崿F(xiàn)多樣化，并迅速把握工藝釀造的新趨勢
- 由精釀釀造專家組成的全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為您提供釀造設(shè)備、系統(tǒng)和專業(yè)知識
釀造出類拔萃的啤酒
釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的工藝融合了復(fù)雜的流程和創(chuàng)造性的藝術(shù)。縮小理論與實際工藝釀造之間的差距來自于能夠識別未來的挑戰(zhàn)，并在挑戰(zhàn)成為問題之前采取應(yīng)對措施的經(jīng)驗，同時始終專注于釀造出與眾不同、個性鮮明的啤酒。
阿法拉伐成熟的精釀啤酒設(shè)備和解決方案，從單個組件和工藝模塊到交鑰匙工程，旨在讓從獨立的本地生產(chǎn)商到全球啤酒廠的每個人都能提高精釀啤酒的質(zhì)量、優(yōu)化生產(chǎn)、降低成本并最大限度地減少對環(huán)境的影響。通過嚴(yán)格控制釀造和成本，阿法拉伐幫助客戶釀造出令人驚嘆的優(yōu)質(zhì)啤酒。
用我們的釀造設(shè)備應(yīng)對啤酒釀造過程中的挑戰(zhàn)
從釀酒車間到包裝，尋求提高運營質(zhì)量和效率是精釀釀造者的日常工作。從長遠(yuǎn)來看，麥汁產(chǎn)量、啤酒損耗或用水量的逐步改善可顯著提高質(zhì)量并節(jié)約成本。
阿法拉伐可為每個工藝環(huán)節(jié)提供釀造工藝專業(yè)知識、解決方案和單個組件，幫助客戶避免和克服常見問題，從而提高盈利能力和效率。
釀酒廠
精釀啤酒生產(chǎn)商的盈利和高效運營始于釀酒廠，而阿法拉伐正是通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化設(shè)備來提供最新的解決方案。
從麥芽汁制備、渦流到麥芽汁冷卻，所面臨的挑戰(zhàn)有很多，包括麥芽汁生產(chǎn)緩慢、能耗和用水量高、成分損失、污垢和廢物管理。
阿法拉伐為這些普通的挑戰(zhàn)提供了非凡的解決方案，讓精釀釀造者在節(jié)約用水和能源的同時釀造出美味的啤酒。阿法拉伐的先進(jìn)技術(shù)可確保最佳性能，如臥螺離心機可對廢谷物脫水；板式熱交換器可為能量回收系統(tǒng)提供動力；旋轉(zhuǎn)噴射頭可提高效率和衛(wèi)生；智能回旋系統(tǒng)可在冷卻前提高麥汁的透明度。
Aldox 工藝模塊可生產(chǎn)高品質(zhì)的脫氣水和碳酸水，該模塊等技術(shù)是與業(yè)界密切合作設(shè)計的，以確保實現(xiàn)最佳性能。
真正的意義：提高精釀啤酒的釀造效率
當(dāng)北歐的一家獨立啤酒廠想要更換用于冷卻麥芽汁的熱交換器時——麥芽汁是釀造業(yè)務(wù)的核心部分——他們選擇了阿法拉伐衛(wèi)生系列的H4。他們現(xiàn)在生產(chǎn)的標(biāo)志性野生酵母啤酒比以往任何時候都更衛(wèi)生、更高效。
非凡的專業(yè)知識源自全球啤酒探險之旅
參觀世界各地的精釀啤酒廠并品嘗他們的產(chǎn)品是工作內(nèi)容的一部分，這樣的職業(yè)并不多，但 Jarim Guajardo 卻可以這樣做。不過，他有一個很好的理由。作為阿法拉伐工藝和過濾系統(tǒng)部的全球產(chǎn)品經(jīng)理，他可以通過這些訪問深入了解釀酒業(yè)的這一領(lǐng)域。
冷塊
精釀啤酒釀造商需要可靠有效的冷塊設(shè)備，以確保生產(chǎn)出衛(wèi)生、穩(wěn)定的發(fā)酵和高效、經(jīng)濟(jì)的水和能源使用的優(yōu)質(zhì)啤酒。
酵母管理系統(tǒng)（包括酵母擴培裝置）和干酒花設(shè)備（如 Alhop and Iso-Mix外置驅(qū)動器），是冷塊的重要組成部分，需要精心處理。
阿法拉伐世界一流的旋轉(zhuǎn)噴射混合器、離心機、冷卻器、儲罐等產(chǎn)品組合可有效解決起泡、工藝不一致、衛(wèi)生條件差、沉淀時間長、啤酒損失和酵母過量等難題。
多功能混合系統(tǒng)有助于幫助 Harpoon Brewery 的商業(yè)取得更大的成功
Harpoon Brewery 是一家美國精釀啤酒廠，對啤酒充滿熱情，并立志于為啤酒愛好者提供更多高品質(zhì)的啤酒。 Harpoon 于 1986 年在波士頓海濱成立，這是四分之一多世紀(jì)以來波士頓第一家商業(yè)釀造和裝瓶的啤酒廠。
Optiwia™ 是啤酒和飲料行業(yè)節(jié)水的重要里程碑
隨著全球?qū)I(yè)運營中高效用水重要性的日益關(guān)注，一項簡單的新技術(shù)將在釀造和飲料行業(yè)的節(jié)水和節(jié)支方面發(fā)揮巨大作用。在法國的一家精釀啤酒廠，這項技術(shù)已經(jīng)顯示出它的價值，在不影響質(zhì)量的情況下優(yōu)化了 Brew 250 離心機的用水效率，提高了生產(chǎn)過程的整體可持續(xù)性。
啤酒過濾和處理
隨著消費者口味的拓寬和增長，對精釀啤酒廠的生產(chǎn)要求也在不斷提高，隨之而來的挑戰(zhàn)是在保持高質(zhì)量和衛(wèi)生的同時增加產(chǎn)品種類。
阿法拉伐為精釀啤酒生產(chǎn)商提供了專業(yè)的過濾、碳酸化、酒精調(diào)節(jié)、添加劑管理、巴氏殺菌和無菌過濾管理解決方案，而對于那些生產(chǎn)shandies、radlers、低酒精或無酒精飲料的生產(chǎn)商而言，阿法拉伐則提供了世界一流的技術(shù)和專業(yè)知識，以確保滿足這些不斷增長的市場需求。
防止變質(zhì)和堵塞，有效管理冷塊中的廢物、水和能源，是高效和盈利運營的關(guān)鍵。阿法拉伐深知避免氧化、管理二氧化碳含量和保持微生物穩(wěn)定性的重要性，其 Aldox Mini 等設(shè)備可生產(chǎn)出完美的除氧水，具有世界一流的性能。
從阿法拉伐釀造系列中靈活性和有效性卓越的離心機，到無菌過濾模塊、巴氏殺菌系統(tǒng)、帶旋轉(zhuǎn)噴嘴的 Iso-Mix Mini 以及滿足日益增長的飲用趨勢的設(shè)備（如 Lowal 脫醇器和脫醇模塊），精釀啤酒生產(chǎn)商可以放心地使用最好的釀造技術(shù)和專業(yè)知識。
創(chuàng)造卓越： 阿法拉伐離心機對 Fat Head Brewery 風(fēng)味和效率的影響
在最近的一次談話中，F(xiàn)at Head's Brewery 的 Matt Cole 和 Chris Alltmont 分享了他們在精釀啤酒探險中的一些心得體會。探險中充滿了驚喜和變革，而阿法拉伐離心機則是意想不到的明星產(chǎn)品。想知道 Fat Head's Brewery 是如何在啤酒世界杯和美國啤酒節(jié)上獲得金牌的嗎？阿法拉伐 Brew 350 發(fā)揮了重要作用。
如何使用啤酒離心機最大限度地提高啤酒花的香味
Mic 最近在新西蘭美麗的南島新建的啤酒廠安裝了阿法拉伐 Brew 80-plus 離心機。作為一名曾在美國擁有一家成功釀酒廠的資深釀酒師，他知道離心機技術(shù)的作用不僅僅是快速過濾，因為消費者對啤酒花香味更馥郁的優(yōu)質(zhì)啤酒的需求正在不斷增加。
生產(chǎn)線的清潔和準(zhǔn)備
精釀工藝中的生產(chǎn)線準(zhǔn)備和清洗是整個工藝流程中至關(guān)重要的階段，阿法拉伐可幫助釀酒商達(dá)到最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免氧化等問題，同時有效控制高用水量、高能耗和高化學(xué)品使用量所帶來的影響。
如果操作不當(dāng)，可能會對產(chǎn)量、質(zhì)量和正常運行時間產(chǎn)生重大影響，因此精釀啤酒廠家可以通過使用創(chuàng)新、高效的設(shè)備（如 Aldox Mini and TJ40G 旋轉(zhuǎn)噴嘴）來確保正確操作。阿法拉伐的罐頂系統(tǒng)可簡化工藝流程的每個階段，并可與阿法拉伐的就地清洗系統(tǒng)配合使用，從而使精釀啤酒生產(chǎn)商能夠優(yōu)化順序，減少總體用水量和化學(xué)品用量。
