肉類和家禽副產(chǎn)品的水解
使用 Alfa Laval 水解系統(tǒng)讓您的食用或飼料級(jí)副產(chǎn)品創(chuàng)造增值。 這為將副產(chǎn)品通過(guò)濕法或干法加工成肉骨粉提供了一種有利可圖的替代方案。?
Alfa Laval 提供一系列用于水解工藝的部件，以及用于酶水解和熱水解的全套加工生產(chǎn)線。?
聯(lián)系我們的水解專家了解更多信息。?
高品質(zhì)蛋白質(zhì)水解物?
水解可以讓您將屠宰場(chǎng)的可食用副產(chǎn)品加工成具有高營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的可食用蛋白質(zhì)。 無(wú)論是酶水解還是熱水解，水解過(guò)程都能將原料中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為具有誘人風(fēng)味的水溶性肽。?
水解蛋白可用于多種產(chǎn)品：?
- 膳食飲料和蛋白質(zhì)棒等?
- 適合老人和兒童的易消化食品?
- 湯和咸味產(chǎn)品?
- 面條香包?
- 注射鹽水?
- 牲畜斷奶料?
- 牲畜生長(zhǎng)促進(jìn)劑??
水解蛋白質(zhì)生產(chǎn)
Alfa Laval 提供兩種不同的水解系統(tǒng)：?
- Hypro Enzymatic?
- Hypro Thermal?
Hypro Enzymatic 最適合軟質(zhì)材料，可產(chǎn)生具有高消化率和誘人風(fēng)味的液體蛋白質(zhì)溶液。 Hypro Thermal 適用于含有大塊骨質(zhì)材料的原料，可將其轉(zhuǎn)化為味道鮮美的肉湯。?
Hypro Enzymatic
Hypro Enzymatic 是一種基于蛋白質(zhì)酶水解的半連續(xù)、低溫工藝。 首先，將原料磨成小塊，然后轉(zhuǎn)移到水解罐（消化器）中并加熱到 55°C 左右。 加入酶后，讓溫?zé)岬幕旌弦悍磻?yīng)一段時(shí)間。 反應(yīng)時(shí)間取決于所選的酶和最終產(chǎn)品的所需特性。?
實(shí)際消化過(guò)程是分批進(jìn)行的，而其余步驟是連續(xù)的。 在水解罐的下游，混合物會(huì)被加熱，從而使酶失活。 較高的溫度也提高了后續(xù)階段的效率，在這一階段，骨顆粒在 Alfa Lava 槳式精煉機(jī)中去除，而脂肪、固體和液體組分會(huì)在臥螺離心機(jī)中進(jìn)行分離。?
在酶消化階段之前去除混合物中的脂肪可以增強(qiáng)酶的效果和產(chǎn)量。 Alfa Laval Oil Plus 臥螺離心機(jī)專為提取油脂而設(shè)計(jì)，是完成這項(xiàng)任務(wù)的最佳選擇。 脂肪部分在分離器中被凈化，并且如果需要的話，進(jìn)行真空干燥。?
液體肉湯可使用 Alfa Laval 脫脂離心機(jī)進(jìn)行脫脂，并通過(guò)超濾和納濾膜進(jìn)一步純化，以生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)濃縮蛋白和分離蛋白。 使用 Alfa Laval AlfaVap 和 AlfaFlash 蒸發(fā)系統(tǒng)去除最終液體中的水分，然后使用刮板滾筒干燥機(jī)或噴霧干燥機(jī)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行干燥。?
Hypro Thermal
Hypro Thermal 利用壓力烹飪來(lái)水解蛋白質(zhì)。 將骨骼和結(jié)締組織放入高壓烹飪?nèi)萜髦?，長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài)，膠原蛋白就會(huì)水解，骨骼和結(jié)締組織結(jié)構(gòu)就會(huì)分解成美味的肉湯。 壓力烹飪?nèi)萜髦蟮牟襟E與 Hypro Enzymatic 的步驟類似。?
誠(chéng)邀您參觀我們的測(cè)試設(shè)施，我們將協(xié)助您測(cè)試并記錄您的工藝，并為您選擇合適的設(shè)備。?
完整的服務(wù)解決方案，確保不間斷運(yùn)營(yíng)?
選擇 Alfa Laval 作為服務(wù)合作伙伴，您可以隨時(shí)直接獲得合格的技術(shù)支持和原裝零配件。 我們的全球服務(wù)辦事處網(wǎng)絡(luò)提供從故障排除和日常維護(hù)到高級(jí)性能審核和預(yù)測(cè)性維護(hù)的專業(yè)支持。?
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通過(guò)我們的遠(yuǎn)程服務(wù)，我們通過(guò)數(shù)字渠道提供即時(shí)幫助。 如需現(xiàn)場(chǎng)支持，我們將迅速派遣現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員前往您的地點(diǎn)。?
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Alfa Laval 可為單個(gè)組件和整條工藝線提供全面支持。 將我們可靠的產(chǎn)品和系統(tǒng)與 Alfa Laval 服務(wù)相結(jié)合，是確保性能和正常運(yùn)行時(shí)間的最佳途徑。?
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為了獲得最大的投資回報(bào)，我們建議簽訂 Alfa Laval 服務(wù)協(xié)議。 這種完全定制的服務(wù)解決方案簡(jiǎn)化了預(yù)算統(tǒng)計(jì)，最大限度地提高了性能和正常運(yùn)行時(shí)間。 您專注于日常運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，我們負(fù)責(zé)管理所需服務(wù)措施的規(guī)劃、采購(gòu)和執(zhí)行。?
