明膠和膠原蛋白加工
明膠和膠原蛋白是食品、制藥和化妝品行業(yè)許多應(yīng)用中的關(guān)鍵成分。??
Alfa Laval 可為明膠生產(chǎn)工藝的所有關(guān)鍵階段提供解決方案，幫助制造商提高產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和能效。?
如需進(jìn)一步了解如何從明膠生產(chǎn)中獲利，請聯(lián)系我們的工藝專家。?
面向明膠生產(chǎn)的加工解決方案
明膠澄清?
除明膠外，水中還含有少量脂肪和懸浮固體。 從溶液中去除這些雜質(zhì)非常重要，Alfa Laval AFPX 高速離心機(jī)是完成這項工作的理想工具。??
這些極其可靠的高速離心機(jī)在去除脂肪和固體物質(zhì)方面表現(xiàn)出色，同時讓對分離過程進(jìn)行微調(diào)以滿足各項具體要求成為了可能。 卓越的澄清效率減少了最終澄清步驟（通常是壓濾機(jī)）的負(fù)荷，從而減少了助濾劑的消耗。?
純化和預(yù)濃縮?
在澄清步驟之后，明膠溶液將在超濾系統(tǒng)中進(jìn)行凈化和預(yù)濃縮，以去除鹽和相關(guān)物質(zhì)。?
Alfa Laval 超濾技術(shù)可根據(jù)客戶的任何規(guī)格進(jìn)行配置，最終濃度取決于明膠類型、膠原蛋白加工方法、Bloom 指數(shù)和明膠粘度。??
過濾是在受控溫度下進(jìn)行的一個連續(xù)過程。 Alfa Laval pHt 膜可承受較高的工藝溫度，從而可在較高的介質(zhì)溫度下進(jìn)行過濾，進(jìn)而降低粘度，提高濃度。?
最后通過離子交換進(jìn)行凈化，以去除明膠溶液中的氣味和鹽分。?
濃縮和滅菌?
最終濃縮在蒸發(fā)系統(tǒng)中進(jìn)行。??
保留時間和溫度曲線對于決定最終產(chǎn)品的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。 產(chǎn)品在 AlfaVap 蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中的滯留時間非常短，再加上非常溫和的溫度曲線，可最大程度地減少蛋白質(zhì)的變質(zhì)，幾乎不會變色，并保證卓越的產(chǎn)品質(zhì)量。?
AlfaVap 裝置能夠處理粘度明顯高于降膜蒸發(fā)器的流體，從而允許在蒸發(fā)器中去除更多的水分。 這反過來又降低了帶式干燥機(jī)的容量要求并降低了干燥和冷卻的成本。??
為了消除孢子形成細(xì)菌，濃縮明膠應(yīng)在 130-140°C 左右的溫度下滅菌 3-4 秒鐘。 Alfa Laval 提供利用直接蒸汽噴射或間接產(chǎn)品加熱的滅菌模塊。 在這兩種情況下，產(chǎn)品停留時間都非常短，滅菌產(chǎn)品所用的能量可有效回收，以便用于預(yù)熱進(jìn)入的產(chǎn)品。?
在凈化和濃縮階段結(jié)合膜和蒸發(fā)技術(shù) - 并在它們之間找到適當(dāng)?shù)钠胶?- 可以優(yōu)化總擁有成本、能源和水消耗以及 CIP 成本，并實現(xiàn)所需的產(chǎn)品質(zhì)量。?
擠壓、干燥和包裝?
蒸發(fā)過程結(jié)束后，明膠會在刮板換熱器中冷卻，然后擠壓到皮帶輸送機(jī)上，送入多級空氣干燥器。?
在干燥過程中控制水分和溫度對保持明膠中的 Bloom 指數(shù)至關(guān)重要。 Alfa Laval 的 Kathabar 液體干燥劑技術(shù)在控制干燥空氣中的濕度方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。?
干燥后，明膠產(chǎn)品被研磨并包裝。?
水回收?
超濾滲透液和冷凝液可以使用反滲透技術(shù)回收，并重新用于萃取或 CIP。?
完整的服務(wù)解決方案，確保不間斷運(yùn)營?
選擇 Alfa Laval 作為服務(wù)合作伙伴，您可以隨時直接獲得合格的技術(shù)支持和原裝零配件。 我們的全球服務(wù)辦事處網(wǎng)絡(luò)提供從故障排除和日常維護(hù)到高級性能審核和預(yù)測性維護(hù)的專業(yè)支持。?
?
通過我們的遠(yuǎn)程服務(wù)，我們通過數(shù)字渠道提供即時幫助。 如需現(xiàn)場支持，我們將迅速派遣現(xiàn)場技術(shù)人員前往您的地點。?
?
Alfa Laval 可為單個組件和整條工藝線提供全面支持。 將我們可靠的產(chǎn)品和系統(tǒng)與 Alfa Laval 服務(wù)相結(jié)合，是確保性能和正常運(yùn)行時間的最佳途徑。?
?
為了獲得最大的投資回報，我們建議簽訂 Alfa Laval 服務(wù)協(xié)議。 這種完全定制的服務(wù)解決方案簡化了預(yù)算統(tǒng)計，最大限度地提高了性能和正常運(yùn)行時間。 您專注于日常運(yùn)營的同時，我們負(fù)責(zé)管理所需服務(wù)措施的規(guī)劃、采購和執(zhí)行。?
